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Distillazione

Viene distillato sottovuoto in alambicchi discontinui.
Le botaniche vengono distillate separatamente a seconda delle caratteristiche organolettiche: ogni gruppo viene posto nell''apposito cestello nel collo dell''alambicco.
La soluzione idroalcolica, scaldata a una temperatura di 50/60 gradi, evaporando, passa attraverso il cestello estraendo gli aromi dagli ingredienti.
I singoli distillati sono infine amalgamati secondo le giuste proporzioni per ottenere il risultato desiderato.

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Curiosità

Il Dolce Vita viene prodotto da una famiglia veneta, ma con ispirazione ai paesaggi meridionali.