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Distillazione

London Dry Gin.
Le botaniche sono distillate in dosi maggiori. Solo dieci di questi ingredienti sono noti, il resto della ricetta rimane segreto. La particolarità di questo gin è l'alcol di base di melassa, dove le botaniche vengono lasciate a macerare per 12 ore prima della distillazione. In seguito il distillato viene fatto riposare per alcune settimane e poi, per questa versione Navy Strength, è portato alla gradazione del 57% vol. con l'aggiunta di acqua.

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Curiosità

La Broken Bones Distillery è la prima distilleria aperta a Lubiana, la capitale della Slovenia, dopo oltre 60 anni.
Il nome è stato deciso quando tutti e due, a luglio 2016, si sono trovati in ospedale con le ossa rotte ("broken bones" in inglese), uno con le gambe e l'altro con il naso rotto, a causa di un incidente avvenuto mentre riempivano le loro prime botti di whisky.