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Distillazione

Ogni botanica viene distillata separatamente tramite il celebre metodo di distillazione sottovuoto sviluppato da Cambridge Distillery. Questo processo a basse temperature consente di preservare aromi delicati che andrebbero persi con una distillazione tradizionale. I singoli distillati vengono poi assemblati manualmente dal Master Distiller William Lowe.
Il Master Distiller William Lowe è stato il primo distillatore al mondo a ottenere il titolo di Master of Wine.

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Curiosità

Questo Gin in edizione limitata vuole rendere omaggio all''insaziabile curiosità di Charles Darwin, celebrando la sua eredità duratura e lo spirito di avventura che ha definito il suo iconico viaggio a bordo dell''HMS Beagle.