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Distillazione

Caorunn Raspberry nasce da una base di Caorunn Scottish Gin, distillata nella storica Copper Berry Chamber della Balmenach Distillery. In questo sistema le botaniche vengono collocate su vassoi di rame e attraversate dai vapori alcolici, che ne estraggono delicatamente aromi e oli essenziali tramite infusione a vapore.
Dopo la distillazione del gin base, vengono aggiunti aromi naturali di lampone per conferire il caratteristico profilo fruttato. Non si tratta quindi di una ridistillazione con i lamponi, ma di un gin aromatizzato ottenuto partendo dal Caorunn Original e successivamente arricchito con l'aroma naturale del frutto.

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Curiosità

Per realizzare questa versione vengono utilizzati lamponi scozzesi, scelti per esaltare il legame con il territorio delle Highlands. La distilleria consiglia di servirlo con tonica premium, ghiaccio abbondante e qualche lampone fresco come guarnizione, oppure con una fettina di mela rossa, il garnish simbolo di Caorunn.