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€ 14

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Distillazione

Qui c'è la differenza più interessante rispetto al Demon London Dry: non viene ridistillato con le botaniche. È prodotto con la tecnica Cold Compound o Bathtub, cioè mediante infusione a freddo delle botaniche. La ricetta deriva, secondo il produttore, da un'antica ricetta artigianale successivamente modificata dal Master Distiller.

Curiosità

Questo ora possiamo dirlo con certezza: dallo zenzero. Il produttore utilizza proprio l'espressione “finale piccante di zenzero”.

Demon gin

Provenienza: italia

Prezzo: 14,00 €

Gradazione: 43.00°

Botaniche principali

Il produttore dichiara 8 botaniche ma ne rivela esplicitamente soltanto due: zenzero e pepe rosa.

Descrizione

Lo zenzero è protagonista soprattutto nel finale, dove produce la caratteristica sensazione piccante; il pepe rosa contribuisce alla componente speziata. Una degustazione indipendente di GinEcology rileva inoltre ginepro, note floreali, agrumate e speziate, con sensazioni riconducibili anche a pepe di Sichuan, zafferano, lime, limone e liquirizia. Queste ultime, però, sono note di degustazione e non tutte botaniche ufficialmente confermate.