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Distillazione

Viene prodotto tramite macerazione delle botaniche seguita da distillazione artigianale in alambicco, con l’utilizzo di ingredienti botanici locali giapponesi, prima della riduzione al 40% vol. e dell’imbottigliamento.

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Curiosità

È un craft gin giapponese con 40% vol. prodotto presso la Miyagahama Distillery a Ibusuki, nella prefettura di Kagoshima. Il progetto nasce dalla collaborazione tra un produttore di shochu, un gin bar e un bar specializzato in liquori alle erbe, con l’obiettivo di creare un gin equilibrato e facile da bere in ogni occasione.
Il nome “Unbirthday” deriva dall’idea di un gin da gustare anche nei giorni ordinari, non solo nelle occasioni speciali: un distillato pensato per accompagnare la quotidianità con semplicità e qualità.