Distillato frutto di un processo di lavorazione lungo e complesso. Dopo la tostatura e la macinazione dei chicchi di caffè, di origine Etiope, una parte di essi viene utilizzata per l'estrazione dei profumi a bagnomaria. L' altra parte viene messa in infusione per alcuni giorni in alcol etilico. I prodotti ottenuti vengono uniti e miscelati ad un distillato di ginepro sul quale era stato messo precedentemente in infusione una miscela di chicchi di caffè tostati. Non viene aggiunta alcuna essenza o aromatizzante chimico. Anche la filtrazione avviene artigianalmente, per caduta, attraverso setacci conici che permettono di mantenere inalterato il profilo organolettico del prodotto.
Curiosità
Questo Gin è monobotanico.
Il progetto nasce con l’idea del “Make Your Own Gin”, ovvero creare una base neutra e pulita di ginepro su cui costruire aromi specifici e riconoscibili.
Il nome deriva da una leggenda azteca: i “400 conigli” erano divinità legate all’ebbrezza.
400 Conigli Caffè
Provenienza:
Italia
Prezzo:
12,00 €
Gradazione:
42.00°
Botaniche principali
Caffè
Descrizione
Al palato si presenta morbido ed equilibrato, con un sorso fresco e lineare in cui il ginepro sostiene una botanica protagonista ben definita, chiudendo con buona persistenza aromatica.
