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Distillazione

Viene prodotto utilizzando la storica Copper Berry Chamber, un raro sistema di infusione a vapore in cui le botaniche vengono disposte su vassoi di rame e attraversate dai vapori alcolici. Questo metodo permette di estrarre aromi delicati e ben definiti, mantenendo grande pulizia aromatica.

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Curiosità

Caorunn Highland Strength è stato creato per celebrare il legame del marchio con le Highlands scozzesi e per offrire una versione che esprimesse al massimo l'intensità delle botaniche locali.
Il nome "Caorunn" deriva dal gaelico scozzese e indica il sorbo degli uccellatori (Rowan Berry), una pianta da sempre associata nella tradizione celtica alla protezione e alla buona fortuna. Proprio questa bacca è una delle cinque botaniche selvatiche raccolte nelle Highlands che caratterizzano il gin.