La Gintoneria di Cervia più di 900 Gin dal Mondo

€ 14

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#fogliedicoca #fogliedikaffir #gelsomino #incenso #limekaffir

Distillazione

Compound gin prodotto da Farmacopea Popolare, distilleria artigianale pugliese con sede a Matino, in provincia di Lecce.
Le fonti consultabili online indicano che il gin viene ottenuto tramite infusione separata delle botaniche, tecnica scelta per controllare meglio l’equilibrio aromatico finale.
Il gin viene ottenuto tramite infusione separata delle botaniche, tecnica scelta per controllare meglio l’equilibrio aromatico finale.

Curiosità

il progetto Animus nasce dall’esperienza del fondatore Andrea, ex produttore di birra, che già nel 2015 aveva creato una birra alle foglie di coca. Da quell’idea è nato successivamente il gin Animus.
Farmacopea Popolare è stata inoltre presentata da diverse riviste di settore come una delle prime realtà italiane ad aver sviluppato distillati con foglie di coca.

Animus

Provenienza: Italia

Prezzo: 14,00 €

Gradazione: 42.00°

Botaniche principali

Gelsomino, Foglie di Kaffir, Lime Kaffir, incenso, Foglie di Coca del Sud America.
Tutte le botaniche vengono lavorate in Italia, solo le foglie di coca, dopo un'accurata selezione direttamente nelle piantagioni in Sud America, vengono trasportate in un laboratorio spagnolo dove vengono raffinate per eliminare la molecola della cocaina contenuta all'interno, ottenendo così un prodotto del tutto naturale e al 100% legale che viene aggiunto al gin durante la fase di imbottigliamento per preservarne la freschezza e l'aroma.

Descrizione

Gin balsamico, erbaceo e resinoso. Al naso emergono il profumo profondo dell’incenso, le note floreali del gelsomino e la componente fresca e minerale della combava/kaffir lime.
Al palato risultano molto presenti le note erbacee delle foglie di coca e dell’incenso, bilanciate da sfumature agrumate e floreali. Il finale viene descritto come leggermente amarognolo, caratteristica attribuita proprio alle foglie di coca.