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#iris #legno #limone #tègyokuro #tetencha #yuzu

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Distillazione

Ki No Tea nasce da una base alcolica di riso, in cui vengono lasciate in infusione le diverse componenti botaniche che concorrono a tracciarne il profilo, ogni categoria di botaniche viene distillata separatamente e l''assemblaggio si svolge al termine del processo di lavorazione.

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Curiosità

Questo Gin è un''edizione limitata elaborata in collaborazione con l''assemblatore e produttore di tè Hori-Shichimeien. La sua piantagione, fondata nell''era Meiji nel 1970, si trova nella famosa regione di Uji, a sud di Kyoto. Questo gin giapponese è composto da numerosi tè selezionati appositamente per creare il cuore di KINO Tea. I tè Tencha e Gyokuro conferiscono aromi intensi, sapori profondi e una bella dolcezza. La distilleria di Kyoto utilizza foglie raccolte nella parcella di tè di Okunoyama, le cui origini risalgono al 1300. Queste foglie minuziosamente selezionate verranno unite ad altre botaniche secondo una ricetta unica elaborata appositamente per KI NO Tea.