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Distillazione

Le informazioni dettagliate sul metodo di distillazione non sono pubblicate dal produttore. È ufficialmente classificato come London Dry Gin, categoria che prevede la ridistillazione dell'alcol agricolo con ginepro e botaniche naturali senza aggiunta di aromi dopo la distillazione.

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Curiosità

Il nome "Capsicum" deriva dal termine botanico che identifica il genere delle piante a cui appartengono i peperoni, sottolineando il ruolo centrale di questo ingrediente nella ricetta.
Un'altra particolarità è che il peperone viene utilizzato non per apportare piccantezza, ma per conferire al gin le sue caratteristiche note vegetali e leggermente dolci, mantenendo l'equilibrio tipico di un London Dry Gin.