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#agrumi #arancia #limone #mandarino

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Distillazione

Viene prodotto con una distillazione discontinua in alambicchi di rame. Le botaniche provengono principalmente dalla penisola del Sinis e dall'orto botanico della distilleria, preservando il carattere autentico del territorio sardo.

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Curiosità

Boigin è un gin sardo che rappresenta perfettamente il territorio del Sinis. Nasce da ginepro e agrumi coltivati direttamente nei terreni e nell'orto botanico dell'azienda Silvio Carta, con una filosofia a "km zero" che valorizza le materie prime locali.
Il ginepro utilizzato cresce vicino al mare e viene raccolto a mano per essere trasportato rapidamente in distilleria, mantenendo intatta la sua freschezza aromatica. Il nome "Boigin" richiama il termine sardo legato al mondo del gin e alla tradizione locale.