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#alloro #cardamomo #cedro #coriandolo #lime #limone

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Distillazione

Il distillato di ginepro, fatto in un classico alambicco, viene combinato con altri sei distillati, uno per ognuna delle altre botaniche, fatti con una Rotaval gastronomica.
Il tutto viene portato a gradazione e poi viene lasciato riposare.

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Curiosità

Questo gin nasce dall'' idea di due amici imprenditori, che hanno coinvolto nel loro progetto uno chef, Xano Saguer, un sommelier, Sergi Figueras, un barman, Javier Caballero e un profumiere, Rosendo Mateu, con l'' intento di imbottigliare lo spirito di Barcellona.
Viene prodotto in piccoli lotti da 5.000 bottiglie.