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Distillazione

Questo gin e'' prodotto con una distillazione a freddo in un alambicco in acciaio ad una temperatura di soli 60°.
Le botaniche prima della distillazione vengono immersi in alcool e poi spremuti con un torcio tradizionale.
Prima di essere imbottigliato viene filtrato per dargli un aspetto cristallino.

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Curiosità

La storia del Malfy Gin affonda le sue radici nel lontano XI secolo e, nella leggenda che narra di un gruppo di monaci della Costiera Amalfitana, con lo scopo di creare un intruglio medico e curativo, misero le bacche di ginepro in infusione nell''alcool con l''intento di trasmetterne le proprieta'' benefiche.
Questo esperimento fu fondamentale per arrivare alla ricetta di un distillato che oggi si chiama Gin.