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#cherimoya

Distillazione

La produzione avviene partendo da alcol neutro di alta qualità nel quale vengono macerate le botaniche, tra cui foglie di coca peruviane e spezie. Successivamente la miscela viene distillata per estrarre e concentrare gli aromi delle botaniche. Durante questo processo le foglie di coca perdono il loro principio attivo, lasciando soltanto le componenti aromatiche.

Curiosità

I fondatori di Amuerte hanno sviluppato la ricetta dopo aver viaggiato in Sud America per cercare botaniche particolari, scegliendo la foglia di coca come ingrediente distintivo del gin.
Nelle regioni andine le foglie di coca sono tradizionalmente utilizzate dalle popolazioni locali per scopi rituali o medicinali, ad esempio per combattere fame e stanchezza.

Amuerte light blue

Provenienza: belgio

Prezzo: 15,00 €

Gradazione: 43.00°

Botaniche principali

Foglie di coca peruviane, cardamomo, coriandolo, finger lime. La botanica caratteristica è la cherimoya un frutto tropicale ordinario delle Ande che dona al gin un carattere morbido e fruttato che ricorda banana, pera e mango.

Descrizione

Il gusto è tropicale, morbido e vellutato, con una dolcezza naturale della cherimoya che si unisce alle note speziate delle botaniche.
Finale persistente e aromatico, con una sensazione fruttata ed esotica che rimane sul palato.