Yuzu, Limone, akamatsu( pino rosso), Iris, Foglie di Bambù, Tè Verde Gyokuro di Uji, Pepe Sansho, Zenzero, Foglie di Shiso Rosso, Kinome.
Al naso e complesso e fruttato con note di yuzu fresco e sansho e una morbidezza simile al cioccolato bianco data dal te gyokuro. Al palato ha un ingresso meraviglioso e dolce seguito dalle note piccanti di pepe sansho, resina del pino Akamatsu e agrumi. Il finale rivela note di zenzero e limone con sfumature forestali di Akamatsu e ginepro.