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#angelica #arancia #cardamomonero #limone

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Distillazione

London Dry Gin, le botaniche vengono infuse nella soluzione idroalcolica e poi distillate assieme in alambicco tradizionale.

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Curiosità

Duroc Smoked London Dry Gin nasce durante i BBQ tra amici, quando Damaz (il griller) faceva assaggiare a Bax (il drinker) i pezzi di carne cotti per 8 o anche 17 ore e si sono accorti che mancava un giusto drink di accompagnamento. Hanno dunque pensato di creare un gin con un blend studiato appositamente per esaltare e accompagnare il barbecue, ma utilizzabile anche per marinare carni di manzo e maiale. Il gin doveva avere due caratteristiche organolettiche differenti: la capacità di sgrassare e pulire la bocca con aromi freschi e agrumati e ricreare un collegamento organolettico con il fumo dello smoker. Per questo motivo la ricetta unisce la freschezza degli agrumi con i sentori affumicati del cardamomo nero, affumicato a legna.