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Distillazione

Il processo produttivo prevede una doppia distillaizone di tutte le botaniche, a cui si aggiunge
l'' erba iva, per poi procedere all''imbottigliamento senza nessun filraggio finale.

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Curiosità

A 700 metri di altezza, ai piedi di una delle piu'' belle vette della Foresta Nera, si trova la Black Forest Distillers.
Il mastro distillatore Christoph Keller, ha reinterpretato la ricetta originaria dell''inventore Monty Collins, comandante della Royal Air Force, nato in nella colonia inglese Madras, in India.
Quando, dopo la secondo guerra mondiale, venne inviato a Berlino per occuparsi della ricostruzione della citta'' fece "amicizia" con una scimmietta dello zoo di Berlino.
Nel 1951 quando lascio'' la Royal Air Force, si trasferi'' nella Foresta Nera e inizio'' a produrre un distillato partendo dagli ingredienti piu'' tradizionali usati per produrre Gin con
l'' aggiunta di elementi naturali della Foresta Nera, nonche'' spezie che lui stesso aveva conosciuto in India durante la sua infanzia.
La ricetta e lo stesso Gin di Collins rimase dimenticato per anni, finche'' non torno'' alla luce la sua ricetta e una bottiglia del distillato stesso.