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#gelsomino #magnolia #pepe
Distillazione

Il Song Cai Floral Gin viene prodotto attraverso un processo artigianale in piccoli lotti, utilizzando alcol di riso e un metodo di distillazione in alambicco tradizionale in rame.
Le botaniche vengono lavorate con tecniche differenti: alcune sono macerate direttamente nell’alcol prima della distillazione, mentre altre vengono inserite in infusione a vapore per preservarne le componenti più delicate. Questo approccio permette di ottenere un equilibrio preciso tra intensità aromatica e finezza.


Curiosità

L’estetica della bottiglia richiama motivi tradizionali vietnamiti, riflettendo il legame tra prodotto e territorio. Non è solo un gin, ma anche un oggetto che racconta una cultura.
La Song Cai Distillery lavora direttamente con diverse comunità rurali e minoranze etniche del Vietnam del Nord per la raccolta delle botaniche. Questo approccio sostiene l’economia locale e preserva conoscenze tradizionali legate alle erbe selvatiche.

Sông Cái Floral
Provenienza: vietnam
Prezzo: 14,00 €
Gradazione: 45.00°
Botaniche principali

Fiori locali vietnamiti come magnolia e gelsomino, pepe di montagna, cardamomo, cassia (simile alla cannella), erbe medicinali vietnamite, radici officinali locali.
La composizione può variare leggermente da lotto a lotto, mantenendo però lo stesso profilo floreale distintivo. Vengono utilizzate molte botaniche tipiche della regione.


Descrizione

Al naso è immediatamente riconoscibile per le sue note floreali fresche e delicate, accompagnate da sfumature erbacee e agrumate. Il ginepro è presente ma non dominante, lasciando spazio a sentori di fiori bianchi, pepe delicato e accenti balsamici.
Al palato risulta morbido e armonico, con una progressione che parte da note leggere e aromatiche per evolvere verso un finale leggermente speziato e persistente. La componente floreale resta il filo conduttore, rendendolo particolarmente raffinato e meno “secco” rispetto a molti London Dry.