La Gintoneria di Cervia più di 900 Gin dal Mondo

€ 12

VALUTATO 0,0 / 5

TAGS

#caco #mandarino

Distillazione

La base è un London Dry Gin ottenuto con distillazione tradizionale in alambicco. Successivamente vengono integrate le note aromatiche di mandarino giapponese e cachi, mantenendo intatta la struttura del distillato originale e valorizzando gli aromi fruttati senza perdere la tipica impronta del ginepro.

Curiosità

Il Mikan (Unshu Mikan) è il mandarino più consumato e coltivato in Giappone, particolarmente diffuso nelle prefetture di Ehime e Wakayama. È apprezzato perché è generalmente privo di semi, facile da sbucciare e molto dolce.
Il cachi (Kaki/Persimmon) è considerato il "frutto dell'autunno" in Giappone. Le varietà non astringenti sono originarie del Giappone e il frutto viene consumato fresco oppure essiccato nella tradizionale preparazione chiamata Hoshigaki.

Whitley Neill Japanese Mandarin & Persimon

Provenienza: Inghilterraa

Prezzo: 12,00 €

Gradazione: 41.30°

Botaniche principali

Ginepro, Coriandolo, Agrumi, Mandarino giapponese (Mikan)
Cachi (Persimmon).
La ricetta parte dalla classica base botanica Whitley Neill, arricchita con gli ingredienti ispirati alla tradizione giapponese.

Descrizione

Al naso offre un'esplosione di scorza di mandarino, agrumi maturi e leggere note floreali, accompagnate da delicate sfumature speziate.
Al palato è morbido e vellutato. Il ginepro apre la degustazione, seguito dalla freschezza del mandarino Mikan e dalla dolcezza setosa del cachi, che dona rotondità senza risultare stucchevole.
Il finale è lungo, elegante e persistente, con un ritorno agrumato e una lieve nota fruttata.