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Distillazione

London Dry Gin.
La produzione si divide in due momenti; il primo per ottenere la madre analcolica (distillazione sottovuoto con ginepro rosso, del finocchietto marino e delle foglie di mirto) e la seconda per la madre alcolica (infusione singole di botaniche) creando poi un blend di ogni famiglia olfattiva. Le due madri creano la base per la distillazione finale a vapore con l'aggiunta di botaniche fresche in base alla declinazione scelta, per ottenere così le tre varianti Agrumata, Speziata e Floreale di Aqva di Gin.

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Curiosità

L’Acqua di Gin Speziata fa parte della linea “Acqua di Gin” della Distilleria Quaglia, progetto nato per reinterpretare il gin in chiave italiana attraverso profili aromatici distinti ispirati al mondo della profumeria e della gastronomia.