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Distillazione

La distillazione dell’Amazzoni Gin segue un processo chiaro e definito che parte dalla creazione della base alcolica, ottenuta dalla canna da zucchero, scelta che lo distingue da molti gin europei prodotti da cereali. Questo alcol viene prima purificato fino a diventare neutro, così da non interferire con gli aromi delle botaniche. Successivamente vengono aggiunti ginepro e altre botaniche, sia classiche sia amazzoniche, che vengono lasciate in macerazione nell’alcol per permettere l’estrazione delle sostanze aromatiche.
Dopo la macerazione, il liquido viene trasferito in un alambicco in rame dove avviene la distillazione.
Per garantire equilibrio e qualità, la distillazione può essere eseguita più di una volta, in modo da eliminare impurità e concentrare meglio gli aromi.

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Curiosità

l marchio promuove la riforestazione e utilizza ingredienti raccolti in modo responsabile nella foresta amazzonica.Una curiosità importante riguarda proprio la copaiba, ingrediente centrale: si tratta di una resina estratta da alberi amazzonici, tradizionalmente utilizzata anche in ambito naturale e medicinale. Il nome “Maniuara” richiama il legame con la cultura e il territorio amazzonico, sottolineando l’importanza delle materie prime locali. Inoltre, questo gin è parte di un progetto che promuove la sostenibilità e la valorizzazione della biodiversità della foresta.