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#acquadimare #cappero #lime #mentapiperita

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Distillazione

Distilled Gin. Il ginepro viene distillato in un alambicco tradizionale. Ogni altra singola botanica viene messa a freddo in infusione alcolica (alcol di puro grano) e per ognuna si procede con distillazioni separate in alambicchi tradizionali, tranne che per la menta piperita, la quale segue un processo di compound. Al gin viene aggiunta acqua di mare purificata che dona al gin il gusto umami.

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Curiosità

L?acqua di mare è microbiologicamente pura perché sottoposta ad un accurato processo di purificazione a freddo; è ricca di preziosi minerali e oligoelementi.