VALUTATO 0,0 / 5

TAGS

Il ginepro viene lasciato in infusione a temperatura ambiente per quindici giorni, poi inizia una prima fase di
distillazione in due antichi alambicchi di rame, risalenti al secondo dopo Guerra, da 100 L. Il prodotto viene
successivamente rettificato tre volte in modo da concentrare l?intensità aromatica del distillato. Lo stesso
procedimento avviene per le altre botaniche ad eccezione di Luppolo, Alloro e Origano, per i quali si utilizza la
tecnica della distillazione basso bollente, con la quale vengono estratti anche i pigmenti delle ?botaniche? stesse.
Una leggera filtrazione consente di mantenere intatti gli aromi.