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Distillazione

Il Gin Agapimù è un gin artigianale italiano prodotto dall’azienda Soul 84 Spirits nei Colli Euganei (Veneto). Si tratta di un Distilled Gin ottenuto dall’infusione di ginepro in alcol di cereali e successiva distillazione. Distillazione separata delle diverse botaniche, poi assemblaggio dei diversi distillati e diluizione con acqua termale.


Curiosità

Il nome “Agapimù” significa “amore mio” in greco.
È un riferimento alla passione dei produttori per il progetto.
La bottiglia è decorata con figure femminili (ninfe).

Agapimù
Provenienza: Italia
Prezzo: 15,00 €
Gradazione: 41.00°
Botaniche principali

Pino Mugo, Mela Renetta, Fiori di Sambuco, Tè Verde, Lemongrass, Bergamotto, Arance Dolci, Acqua Termale, Peperoncino Spagnolo, Elicriso, Bulbo di Iris


Descrizione

La caratteristica più originale del Gin Agapimù è l’utilizzo di acqua termale di Chianciano Terme, aggiunta nella fase finale considerata quasi una “botanica”, conferisce mineralità e sapidità rende il gin più morbido e fresco.
Le prime note olfattive che incontriamo sono quelle balsamiche date dalle bacche di ginepro e dal pino mugo. Seguono profumi di fiori e frutta: la mela renetta che dona un profumo di ananas matura mentre il bulbo d'iris, i fiori di sambuco ed il tè verde ricordano il profumo di un giardino fiorito, per proseguire con le note agrumate di zagara date dalla presenza dell'erba lemongrass, il bergamotto e le arance dolci. Finale speziato dovuto al peperoncino spagnolo.