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Distillazione

Il Gin Santo è prodotto secondo il disciplinare London Dry Gin: le botaniche vengono distillate insieme all'alcol neutro senza aggiunta di aromi o zuccheri dopo la distillazione. La ricetta è stata studiata per evocare il profilo aromatico del Vin Santo Toscano esclusivamente attraverso la scelta delle botaniche.

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Curiosità

È uno dei pochi gin italiani ispirati al Vin Santo Toscano, senza utilizzare il vino come ingrediente ma ricreandone il profilo aromatico attraverso le botaniche.
L'etichetta raffigura un'opera d'arte originale, a sottolineare il legame tra distillazione e creatività artigianale.
L'impiego di ingredienti come fichi secchi, cacao, albicocca e vaniglia richiama i classici sentori evoluti del Vin Santo, rendendo questo gin particolarmente originale nel panorama dei London Dry italiani.