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#blacklemon

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Distillazione

e botaniche vengono sottoposte a macerazioni in più fasi, studiate per ottenere la migliore estrazione aromatica, e successivamente il gin viene distillato. Un catalogo professionale del distributore Pardela specifica inoltre lunghe macerazioni separate delle botaniche e distillazione in alambicco a doppia distillazione.

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Curiosità

Il black lemon, o limone nero, è un agrume lasciato essiccare fino a diventare duro, scuro e fortemente aromatico. È un ingrediente tradizionalmente utilizzato soprattutto nella cucina persiana e mediorientale; l'essiccazione sviluppa aromi molto più complessi rispetto al limone fresco, con caratteristiche agrumate, affumicate e leggermente legnose.