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#cappero

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Distillazione

Calipso nasce dalla distillazione di ginepro e capperi di Pantelleria IGP selezionati dalla cooperativa "Produttori Capperi". I capperi vengono lavorati artigianalmente e conservati sotto sale prima della lavorazione destinata al gin.

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Curiosità

Come Calipso, ninfa del mare, bellissima e immortale, punita dagli dei per essersi schierata dalla parte del padre nella Titanomachia. Costretta a vivere in una caverna sull'' isola di Ogigia, dove le Moire mandavano uomini bellissimi ed eroici di cui non faceva che invaghirsi, si innamorò perdutamente di Odisseo. Secondo Omero, tenne con sé l'eroe per sette anni, offrendogli invano l'immortalità da lui rifiutata per il suo desiderio di tornare a Itaca. Dovette lasciarlo andare quando intervenne Zeus su iniziativa di Atena, che raccolse le lacrime del suo protetto.
È uno dei pochissimi gin al mondo ad avere il cappero di Pantelleria IGP come ingrediente distintivo.